丹精込めて大切に育てられたお米。主食用だけではなく商品にして世に出せたら素敵なことですね。

しかも利益が上がればこれ以上はありませんね。

また、出荷できなかった中米や余った古米などはどうしておられますか。
大切なお米を無駄なく活用してみませんか。

私たちは、農家・農園経営者のみなさまのために、『特製の玄米コーヒー』をお作りしています。

「オリジナル商品を作りたい」
「余った中米や古米を有効に活用したい」
「6次化に取り組みたい」

そんな長年のお悩みを解決する、焙煎歴25年、玄米ひと筋の焙煎職人がこころを込めて仕立てた美味しい玄米コーヒーです。
お気軽にご相談ください。

今話題のグルテンフリーやアレルギー対応食への取り組みはどうしていらっしゃいますか。これからもっともっと需要が高まってくるマーケットと想定されます。

米粉を使った商品作りは一つの解決法ですが。すでに一般的になっており競争力に欠けるところがあります。

そこで同じお米でも玄米。その玄米を焙煎して作る焙煎玄米粉をご案内します。

ご承知のように白米に比べ玄米は食物繊維やミネラルなど多くの栄養成分を格段に含みます。これを深く焙煎すると食物繊維やポリフェノールは何倍にも増え、その上少量使用するだけで旨みが、色味、香ばしさなど大変特徴的な商品作りができるようになります。

食パン、ケーキ、アイス、麺類などなど、およそ3％を添加するだけで多くの食品を生み出すことが可能となります。

ご興味のある方はお気軽にご相談ください。